PROGRAMA BOLSA DIGNIDADE

No dia 08 de outubro estudamos um pouco mais sobre “SOBREPESO e duas de suas principais consequências: o Diabetes e a Hipertensão”.

A alimentação adequada e a prática de exercícios são fundamentais para a manutenção da saúde.

Estar “gordinho” não significa estar saudável!

As consequências do sobrepeso não aparecem de imediato, com o passar dos anos a má alimentação e o sedentarismo começam a apresentar seus malefícios.

Cuidado, nada em excesso faz bem!

É possível comer de tudo em quantidades adequadas!

MANTENHA UMA VIDA SAUDÁVEL!

SIRVA-SE

SORVETE DE BANANA E CACAU

Ingredientes:

Ø      Crocante

-40g de aveia

-40g de linhaça

-30g de açúcar mascavo

-Canela a gosto

Ø      Sorvete

-2 bananas

-1 colher de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo:

Ø      Crocante

1) Triturar a aveia juntamente com a linhaça no liquidificador ou mixer;

2) Em uma frigideira, tostar a aveia + a linhaça trituradas;

3) Com o fogo desligado, acrescentar o açúcar mascavo e a canela em pó.

Ø      Sorvete

1) Congelar bananas bem maduras, com a casca lavada, embrulhadas em papel manteiga, por 4 horas ou 1 noite;

2)Retirar a casca e picar a banana congelada;

3)Bater no liquidificador no pulsar, com o cacau;

4)Acrescentar o crocante;

5)Consumir imediatamente.

* Receita adaptada da elaborada pela Nutricionista Maria Cristina Menks Ribeiro retirada do blog da VP – Nutrição Funcional.

Dica: Boa fonte de fibras.

Bom Apetite!

PROGRAMA BOLSA DIGNIDADE

No encontro do dia 24 de setembro os participantes do “Programa Bolsa Dignidade” aprenderam um pouco sobre os rótulos dos alimentos.

Os rótulos são importantes por trazer informações nutricionais fundamentais para a escolha do alimento, além de indicar a quantidade que deve ser ingerida deste.

Na informação nutricional de alguns rótulos levados pelos participantes e por nós (acadêmicas do curso de Nutrição), foi possível observar a porção, a medida caseira, o percentual de valores diários, o valor energético, a quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras totais, saturadas e trans, fibra alimentar e sódio.

Aproveitamos para ver as diferenças nas informações nutricionais entre produtos “Diet e Light” e observar que nem sempre estes são os alimentos mais indicados. 

FIQUEM ATENTOS!

SEMPRE OBSERVEM OS RÓTULOS!

PROGRAMA BOLSA DIGNIDADE

No encontro do dia 17 de Setembro, foi feita uma dinâmica com o baralho “Nutricard”, em que cada grupo de alimentos correspondia a uma bolinha de determinada cor para diferenciá-los.

Os alunos tinham como objetivo, juntar todas as cartas do mesmo grupo de alimentos.

O primeiro jogador a formar o grupo de alimentos, deveria baixar as cartas na mesa. Em seguida, todos os outros jogadores também deveriam baixar suas cartas mesmo sem formar o grupo de alimentos. O último à baixar deveria explicar o grupo no qual o primeiro jogador formou.

O interesse dos alunos na dinâmica foi visível e muitos deles sabiam explicar corretamente todos os grupos de alimentos.



MORANGÃO DAS PERGUNTAS

Respondendo as perguntas:

1- Podemos comer hamburguer todo final de semana? É saudável? Se não, por quê?

Sim, podemos comer hamburguer todos os finais de semana. Porém deve-se evitar o excesso de gorduras e sódio, que podem ser encontrados em bacon e ovos, e que são importantes contribuintes para a obesidade e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Por isso é importante modificar alguns ingredientes e se você mesmo puder montar o seu hamburguer melhor ainda!

É bom lembrar que se você comer um hamburguer no final de semana não é recomendado comer outro durante a semana!

A ingestão desses tipos de alimento deve ser moderada, mas não é proibido! Aproveite com cuidado!!

Siga a Pirâmide Recomendada!

BOM APETITE!

FIQUE ATENTO

Para fazer a higiene correta das mãos e de alimentos siga as orientações:

*Lave bem as mãos antes de manusear qualquer alimento e antes das refeições com água e sabão.

*Lave as frutas, vegetais e hortaliças que você for usar em água corrente, limpa e tratada. Quando for ingerido cru, o alimento deve ser desinfetado com água e água sanitária própria para alimentos.

Antes de utilizar a água sanitária observe o rotúlo e veja se esta é ou não adequada para desinfecção de alimentos!

A solução desinfetante deve se preparada nas seguintes proporções:

- Para 1 litro de água (limpa e tratada) deve-se misturar 1 colher de sopa de água sanitária própria para alimentos. Deixe os ingredientes nessa solução de 10 a 15 minutos (o alimento deve estar totalmente imerso) e depois enxágue em água corrente (você deverá enxaguar apenas se conhecer a procedência da água, ou seja, se tiver certeza de que esta é limpa e tratada, tirando essas condições da água, você pode ingerir os alimentos sem enxague).

Pratique!

SIRVA-SE

SUCO DA HORTA

Ingredientes:

2 xícaras (chá)  de Couve

1 litro de Água

1 xícara (chá) de polpa de Maracujá

2 xícaras (chá) de Açúcar

½ xícara (chá) de Suco de Limão

Modo de Preparo:

Lave bem as folhas de couve (saiba como no FIQUE ATENTO!), pique-as, coloque no liquidificador e bata com a água. Acrescente a polpa do maracujá e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

Dica: Boa fonte de vitamina C.

Rendimento: 5 porções

Valor calórico da porção: 284,40 Kcal

Fonte: Serviço Social da Indústria. Departamento Nacional - Alimente-se Bem: 100 receitas econômicas e nutritivas/SESI.DN.- Brasília: SESI/DN, 2007.

Bom Apetite!

PROGRAMA BOLSA DIGNIDADE

No dia 03 de agosto aconteceu o segundo encontro onde os alunos montaram a pirâmide alimentar de acordo com a alimentação deles.

Depois montamos a pirâmide adequada juntos, usando uma pirâmide interativa.

Nesse dia aprendemos como a nossa alimentação deve ser a equilibrada, o que devemos comer em maior e menor quantidade!

LEMBRANDO QUE ALÉM DE UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA A PRÁTICA DE EXERCÍCIOS É FUNDAMENTAL PARA SE TER UMA VIDA SAUDÁVEL!